Môj účet 
ASKO x TOM AIKENS
Spotrebiče ASKO zjednodušujú varenie a posúvajú ho na vyššiu úroveň. Vďaka nim sa môžete naplno venovať chuti a neriešiť zbytočnosti. Kvalita je viditeľná v každom detaile,“ hovorí Tom Aikens, ambasádor značky ASKO.
Jeden z najuznávanejších a najinšpiratívnejších britských šéfkuchárov sa vyznačuje zmyslom pre detail, rešpektom k prírode, vášňou pre jednoduchosť a precíznosťou pri tvorbe jedál ocenených michelinskou hviezdou – rovnaké hodnoty, ktorým sa ASKO venuje už takmer 75 rokov.
Tom sa s nami podelil o sviatočný recept, ktorý môžete vyskúšať počas nadchádzajúcich sviatkov!
Pečená kačica s dusenou kapustou, pečeným paštrnákom a mrkvou
Ingrediencie:
1 celá kačica s narezanou kožou
2 jablká
rastlinný olej
med
soľ a korenie na dochutenie
1 lyžica trstinového cukru (demerara)
niekoľko malých kúskov masla
1 hlávka kapusty
2 lyžice kačacieho tuku
niekoľko vetvičiek rozmarínu
6 ošúpaných mrkiev
2 malé vetvičky tymianu
2 lyžice hnedého cukru alebo medu
6 paštrnákov, ošúpaných a očistených
Pripravené ingrediencie vytvoria dokonalé sviatočné jedlo, ktoré je plné chutí a vhodné na každú príležitosť.
Počas svojej kariéry získal Tom Aikens množstvo ocenení a nominácií. Objavil sa v rôznych televíznych programoch a seriáloch o varení a je autorom troch kuchárskych kníh. Nedávno získal titul AA Chefs’ Chef of the Year za svoj výnimočný výkon počas uplynulého roka. Toto prestížne ocenenie od AA Hotel and Hospitality Services udeľujú šéfkuchári s titulom AA Rosette, čo z neho robí jedinečné a veľmi cenené uznanie. Okrem toho nedávno získal aj titul Chef of the Year od The Staff Canteen, najväčšej siete pre profesionálnych kuchárov vo Veľkej Británii.
Tom vlastní prestížnu reštauráciu Muse v Londýne a tiež prevádzkuje reštaurácie v Tokiu (Jade Room), Jakarte (Tom’s) a dve reštaurácie v Qatar Olympic & Sports Museum v Dauhe (3-2-1 Café a Naua).
Pozývame vás, aby ste sa pridali k návšteve jeho michelinskej reštaurácie Muse. V tomto videu sa podelí o svoje skúsenosti s umením špičkovej gastronómie a zdôrazní význam kvalitných spotrebičov pri vytváraní dokonalého gastronomického zážitku.