Vákuovacia zásuvka

ODV8128G

Vysúvacia vákuová zásuvka s funkciou push-to-open v prevedení z čierneho skla s perleťovým efektom ponúka jedinečnú možnosť priniesť do vašej domácnosti pokročilé varenie. Perfektne ju doplníte našimi kombinovanými parnými rúrami z radu Elements pre plnohodnotný zážitok zo sous-vide. Možno ju tiež využiť na vákuové balenie potravín pred uložením alebo zmrazením. Všetky povrchy sú ľahko čistiteľné.

€ 2.799,00

Prihlásiť sa / Registrovať sa pre informáciu o dostupnosti tohto produktu.

Funkcie

Sous-vide

Technika varenia sous-vide spočíva v uzavretí jedla v špeciálnych vákuových vreckách a následnom varení v pare pri teplote medzi 40 °C a 100 °C. Vďaka vzduchotesnému uzavretiu je prirodzená chuť, farba a štruktúra jedla zachovaná, rovnako ako všetky dôležité vitamíny a minerály. Na varenie jedla vo vákuovom vrecku sa vyžaduje podstatne menej soli ako pre jedlá varené tradičným spôsobom.

3 vákuové stupne

S používateľsky prívetivým dotykovým ovládaním si môžete zvoliť medzi tromi rôznymi stupňami, a to podľa citlivosti jedla. Napríklad mäso potrebuje pre optimálny účinok varenia vyšší vákuový stupeň. Naopak, ovocie potrebuje nižší stupeň, aby ho neznehodnotil vysoký tlak vzduchu.

3 úrovne tesnenia

Na výber máme tri úrovne tesnenia, podľa veľkosti a toho, čo chcete utesniť. Môžete si vybrať z tenkej, strednej a väčšej dĺžky pečatenia. Zvýšenú dĺžku je možné použiť na skladovanie a varenie sous vide.