Patrím medzi tých kuchárov, ktorí preferujú varenie na indukcii pred varením na ohni. A keď ASKO v minulom roku uviedlo na trh novinku v indukčných doskách, bol som zvedavý, akú inováciu prinesie. Tou je systém Celsius°Cooking™, vďaka ktorému môžete variť s presnosťou na 1 °C. A to je pri príprave niektorých pokrmov nenahraditeľné. Ja najviac využívam pri varení metódu sous-vide, ktorá si žiada konštantnú teplotu. Systém funguje prostredníctvom elektronického prepojenia teplotnej sondy a dosky, ktoré spolu komunikujú pomocou bluetooth. Doplnkovo si môžete kúpiť aj riad, ktorý meria teplotu na dne hrnca alebo panvice, čo oceníte najmä pri varení jemných omáčok, ktoré sa ľahko pripália.

Aj domáca kuchyňa je moja kancelária a svoju prácu v nej ocením ešte viac, keď mám k dispozícii spoľahlivú umývačku riadu. Vedeli ste, že umývačky ASKO sú testované na 20 rokov životnosti a majú najväčšiu kapacitu na trhu? Dozvedel som sa, že vychádza z požiadaviek na profesionálne spotrebiče, čo znamená veľké nároky na stabilitu a konštrukciu. Preto sa najdôležitejšie komponenty vyrábajú z vysokokvalitnej ocele, a nie z plastu. Mne navyše vyhovuje veľká variabilita nastavenia dýz. Môžem si zvoliť širšiu pre väčší hrniec, ktorý sa vďaka tomu umyje po celom svojom vnútri. Pre karafu od vína zase nastavím dýzu pre koncentrované umývanie vysokého riadu. Viem, ako je v reštauračnej prevádzke dôležité mať dobre umytý riad rýchlo poruke. Som rád, že ja ho mám aj doma vo svojej kuchyni.

História značky ASKO sa začala písať na základe veľkého sna jedného švédskeho chlapca, ktorý chcel svojej máme uľahčiť každodennú prácu a postavil jej práčku. Ten príbeh sa mi páči a navyše je vidieť, že trvá až dodnes. Zmieniť musím to, že domáce práčky ASKO vychádzajú z požiadaviek na záťaž prania v profesionálnych podnikoch. Sú silné a tiché, ale zároveň šetrné k bielizni. V ASKO som objavil aj sušiace skrine, vďaka ktorým môžete sušiť bielizeň, ktorá nesmie ísť do sušičky. Sušenie zavesenej bielizne prebieha prúdením vzduchu obdobne, akoby sa sušila vonku, a nedochádza k žiadnemu poškodeniu.